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4.5
Hi , Very nice pan . HEAVY BUT NICE . Worth the price . I have the lodge pan , But don't ask me why . But the food taste better ? In the Skeppshult . Enjoy .I scrubbed it with several pieces of sand papers while wetting it with water to avoid iron dust, and wiped it with several pieces of cloth that I don't wear any more for about 5-6times until smudge went away. And then I started seasoning. It is a good pan compared to other cast iron pans. solid and evenly distribute heat. design is good.★★★★★Wider than expected (diameter must be base not top) but very happy with unexpected extra width.It's heavy though, and slightly raised in centre so fat drains away to sides which isn't what you always want.ich habe diese Pfanne als Ergänzung zu meiner 28 cm Schmorpfanne und der Grillpfanne von Skeppshult gekauft, weil ich die große Pfanne nicht immer benötige und wegen des Holzgriffes auch nicht im Ofen nutzen kann, jetzt habe ich sie mir als Schnäppchen für 82,- gegönnt und zugeschnappt :-)Die 26er mit Edelstahlgriff und flacherem Rand ist perfekt für kleine Portionen und somit die ideale Pfanne für Singles, die wird mein Allrounder, heute morgen ausgepackt, nochmal eingebrannt und bereits die ersten Spiegeleier flutschten mit einem lockeren Schwung aus dem Handgelenk auf den Teller.Wer mit dieser Gusspfanne keine Spiegeleier ohne Ankleben hinbekommt macht was falsch.Sie wiegt nur 2,4? kg und ist damit auch befüllt und einhändig gut zu handhaben. Für die ewigen Nörgler aus der "ach herrje, wie kann eine Gusspfanne schwer sein"-Fraktion: sie hat einen Gegengriff für beidhändiges Tragen. Im übrigen schaffe ich es als Frau locker, diese Pfanne einhändig zu heben. Und wer über das Gewicht meckert, dem sei gesagt: es ist Eisen,das ist schwer, sie ist dick, um besser die Hitze zu speichern und das muß so sein.Die sandgestrahlte Oberfläche ist anfangs etwas rauh, also die ersten Male lieber nicht mit einem Papiertuch auswischen sondern lieber mit einem fusselfreien Lappen, mit der wachsenden Patina wird sie glatter.Und sobald sie mit Fleisch und Bratkartoffeln richtig eingearbeitet ist wird sie als Fischpfanne eingesetzt und für Fleisch nochmal nachgekauft...huhu Amazon, danke für das Angebot, gerade nochmal gekauft :-)))) Ach ja: Fisch und Fleisch sollte man nicht in der gleichen Gusspfanne braten, weil die Patina auch Röstaromen aufnimmt, das ist ja grundsätzlich erwünscht, aber Bratfischaroma schmeckt nicht zu Ei oder Fleisch. man muß nach Fisch mindestens 3 x Bratkartoffeln gebraten haben, damit das Fischaroma weg ist. (Das gilt übrigens auch für gebratene Leber).La uso a diario, casi dos veces al dia y es un sarten estupenda.La gente que pone malos comentarios, que dice que se pega la comida o que se oxida no sabe usar este tipo de sarten.Cuando se usa una sarten de este tipo hay que respetar algunos pasos importantes:Pre calentar la sarten a fuego medioPoner cierta dosis de mantequilla/aceiteNo pasar la sarten debajo de agua fria cuando este la sarten calienteSecar la sarten inmediatamenteCon esos pasos basicos se puede hacer huevos a la plancha, patatas salteadas, pescados, carnes sin que se pegue nada y la sarten os puede durar toda vuestra vida.Ademas con el mango de acero se puede meter en el horno.
